1. 選擇新鮮的白蘿卜，去皮切成薄片或小塊。

　　2. 將白蘿卜放入盆中，撒上2勺鹽，攪拌均勻，靜置15分鐘。

　　3. 沖洗白蘿卜，去掉多余的鹽。

　　4. 準備調(diào)味料：蔥花、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、雞精、醋、糖、醬油。

　　5. 在碗中將調(diào)味料攪拌均勻。

　　6. 將白蘿卜放入大碗中，倒入調(diào)味料，拌勻。

　　7. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，腌制1-2天即可食用。

　　8. 在食用時，可以根據(jù)個人口味加入蔥花、香菜、花生等配菜，口感更豐富。