1. 提前解凍：將冷凍的牛排放在冰箱中自然解凍，不要用微波爐或熱水解凍，以免影響牛排的質量。

　　2. 烤制溫度：將烤箱預熱至200度左右，或將烤盤預熱至中高溫度。

　　3. 調味：在牛排兩側均勻地抹上鹽、黑胡椒和橄欖油，讓香料充分滲透，增加口感。

　　4. 烤制時間：將牛排放入預熱好的烤箱或烤盤中烤制，時間視牛排的大小和烤的程度而定，通�？�3-5分鐘即可。

　　5. 翻面烤制：將牛排翻轉一面，再烤制3-5分鐘，以期達到理想的烤制程度。

　　6. 取出休息：將烤好的牛排取出，靜置1-2分鐘，使牛排內部的汁液得以均勻分布。

　　7. 切片享用：將烤好的牛排切成適宜的大小，即可享用美味的牛排啦。