做法：
1.將新鮮黃豆洗凈，泡水20分鐘。
2.將黃豆放入熱水中焯燙，去除表面的雜質。
3.把焯好的黃豆放進煲湯鍋里，加入適量的清水。
4.放入一些鮮肉、骨頭或海帶等食材，增加口感。
5.放入姜片、蔥段、料酒等調料，再加入適量的鹽和胡椒粉。
6.大火煮開后轉小火慢燉2-3小時，直到黃豆煮爛。
7.最后加入調味料，根據個人口味加適量的雞精、香油等，即可開吃。
小貼士：
1.焯燙黃豆可以去除表面的雜質，同時還能去除豆腥味，讓煲湯更加美味。
2.加入適量的食材可以增加煲湯的口感，但不要放太多，以免影響黃豆的味道。
3.慢燉黃豆需要一定的時間，可以提前準備好食材，耐心等待黃豆煮爛即可。
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