清蒸俄羅斯鴉片魚肉的做法：

　　材料：俄羅斯鴉片魚肉、姜絲、蔥絲、鹽、料酒、香油

　　步驟：

　　1.將魚肉沖洗干凈，切成約1.5厘米的厚片，放入碗中，加入鹽、料酒和姜絲腌制10分鐘左右。

　　2.蒸鍋加水燒開，將腌制好的魚片放入蒸盤中，撒上蔥絲。

　　3.將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8-10分鐘。

　　4.取出蒸好的魚肉，淋上香油即可食用。

　　小貼士：

　　1.魚肉腌制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則口感會(huì)變得柴硬。

　　2.清蒸時(shí)可以加入一些自己喜歡的調(diào)料，如胡椒粉、蒜泥等。

　　3.蒸魚時(shí)蓋好鍋蓋不要揭開，以免魚肉老化變硬。

　　4.俄羅斯鴉片魚肉味道較鮮美，清蒸時(shí)不需要加很多調(diào)料，以保留原本的鮮味。