步驟如下：

　　1. 將雞蛋打入碗中，打散備用。

　　2. 將番茄切成小塊備用。

　　3. 在鍋中倒入適量油，開小火，等油熱后倒入雞蛋液，炒散。

　　4. 炒至雞蛋凝固后，將它們擠到鍋邊。

　　5. 把番茄塊放入鍋中，炒至軟爛，加入適量鹽糖調味。

　　6. 然后，將雞蛋擠到番茄塊中，快速翻炒均勻。

　　7. 撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋。