
粗纖維和細纖維是兩種不同類型的纖維,食物中的含量也不同。以下是一些含有較多粗纖維和細纖維的食物:
粗纖維食物:
1. 水果:蘋果、梨、草莓、藍莓、黑莓、木瓜、橙子、柑橘、獼猴桃等。
2. 蔬菜:菠菜、卷心菜、芹菜、黃瓜、南瓜、甘藍、大蒜、洋蔥等。
3. 堅果和種子:杏仁、核桃、葵花籽、南瓜籽、亞麻籽等。
4. 豆類:黑豆、蕓豆、綠豆、黑眼豆、扁豆等。
5. 全麥類食品:全麥面包、糙米、燕麥、玉米等。
細纖維食物:
1. 谷類:白米、面粉、粳米等。
2. 肉類:豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等。
3. 乳制品:牛奶、奶油、酸奶等。
4. 蛋類:雞蛋、鴨蛋等。
5. 油脂類:植物油、動物油等。

蔬菜中富含纖維素,特別是蔬菜中的植物纖維可以為大腸提供不可利用的纖維素物質(zhì),增加糞便的體積,起到刺激腸道蠕動、促進排便的作用。通過食用富含纖維素的蔬菜可以幫助保持腸道的正常功能,預防便秘。
