材料：

　　- 干木耳：50克

　　- 面粉：20克

　　- 玉米淀粉：20克

　　- 雞蛋：1個

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 鹽、胡椒粉、醬油、味精：適量

　　制作步驟：

　　1. 將干木耳浸泡10分鐘，用清水洗凈，切成小塊。

　　2. 蔥姜蒜切末，雞蛋打散備用。

　　3. 在碗中加入面粉、玉米淀粉，加入適量水攪拌均勻成稀面糊，加入雞蛋液拌勻。

　　4. 將切好的木耳放入稀面糊中，攪拌均勻，加入適量鹽、胡椒粉、醬油、味精拌勻。

　　5. 鍋中加入適量油，燒熱后將攪拌均勻的木耳面糊倒入鍋中，用中小火煎至兩面金黃色即可。

　　溫馨提示：

　　1. 木耳可以根據個人口味加減或換成其他蔬菜。

　　2. 在面糊中加入適量水，稠度要掌握好，過稠或過薄都不好操作。

　　3. 煎的時候要用中小火，反復翻動，避免煎糊。