纖維高的蔬菜有：

　　1. 西蘭花

　　2. 芹菜

　　3. 菠菜

　　4. 南瓜

　　5. 青豆

　　6. 豌豆

　　7. 蘆筍

　　8. 紅薯

　　9. 甜菜根

　　10. 紅菜苔

　　11. 木耳

　　12. 香菇

　　13. 草莓（雖然不是蔬菜，但是纖維含量非常高）