材料：

　　1. 牛肉：500g

　　2. 蘿卜：500g

　　3. 姜片：5g

　　4. 蒜瓣：5個

　　5. 料酒：適量

　　6. 醬油：適量

　　7. 鹽：適量

　　8. 糖：適量

　　9. 雞精：適量

　　10. 八角：2個

　　11. 香葉：適量

　　12. 辣椒面：適量

　　13. 水：適量

　　做法：

　　1. 牛肉切成塊狀，放入開水中焯水，撈出備用。

　　2. 蘿卜去皮，切成塊狀，姜片和蒜瓣備好。

　　3. 鍋中倒入適量的油，加熱，放入姜片和蒜瓣，翻炒至香味出來。

　　4. 放入焯好水的牛肉塊，加入料酒、醬油、鹽、糖、雞精，翻炒均勻。

　　5. 加入八角、香葉和適量的水，煮開后轉小火，燉煮30分鐘左右。

　　6. 加入切好的蘿卜塊，繼續燉煮30分鐘左右，至牛肉和蘿卜都爛熟。

　　7. 最后加入適量的辣椒面，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 煮牛肉和蘿卜的時候，火要調小，燉煮時間要充分，才能讓牛肉和蘿卜煮爛。

　　2. 在牛肉燉煮的時候，不要一次性加太多水，可以適量加，避免燉的時候水分太多導致牛肉不爛。

　　3. 最后加入的辣椒面可以根據個人口味適量加入，可以增加口感。