咸鴨蛋黃是一種非常營養的食品，它可以用來做許多美味的菜肴。以下是一些咸鴨蛋黃的做法：

　　1. 咸鴨蛋黃蒸肉餅：將肉餡攪拌均勻，加入少許的鹽和料酒，再加入腌好的咸鴨蛋黃，攪拌均勻。將肉餡壓成餅狀，放入蒸鍋中蒸熟即可。

　　2. 咸鴨蛋黃炒豆芽：將豆芽焯水后撈出，鍋中放油，燒至六成熱，放入蔥姜蒜爆香，再放入腌好的咸鴨蛋黃和豆芽，翻炒均勻，裝盤即可。

　　3. 咸鴨蛋黃蒸蛋：將雞蛋打散，加入少許水和鹽，將腌好的咸鴨蛋黃切成小塊，加入蛋液中，攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟即可。

　　4. 咸鴨蛋黃烤雞翅：將雞翅洗凈，瀝干水分，用鹽、胡椒粉、料酒和生姜腌制一小時，將腌好的雞翅放入烤箱中，烤至表面金黃，拿出來再抹上腌好的咸鴨蛋黃，再放回烤箱中烤幾分鐘即可。

　　5. 咸鴨蛋黃炸蝦球：將蝦仁洗凈，瀝干水分，加入鹽、料酒和淀粉腌制一小時，將腌好的蝦仁包裹上腌好的咸鴨蛋黃，放入油鍋中炸至金黃，撈出瀝干油即可。

　　這些都是非常美味的菜肴，希望你喜歡。