新鮮海螺應放在冰箱內的保鮮袋或盒子里，保持在冰箱的最低溫度區域，加些冰塊或冷水，使其保持在0-4攝氏度的低溫狀態。盡管這樣，海螺仍然應該在2-3天之內食用，以確保其新鮮和安全。若有發臭或變質的跡象，應立即丟棄，以免食用后出現食物中毒等健康問題。