多糖可以提高免疫力。多糖是一類復雜的多聚糖，可以通過增強免疫細胞的功能來提高機體的免疫力。多糖可以刺激免疫細胞的活性、增加免疫細胞數量、增強免疫細胞的吞噬能力和殺菌能力、激活巨噬細胞和T細胞等，從而增強機體的免疫力，提高身體對疾病的抵抗力。常見的多糖食品包括蘑菇、黑枸杞、銀耳、石斛等。