生風干牛肉可以先切成薄片或者小塊，然后可以直接食用或者用來烹飪其他菜肴。以下是幾個常見的吃法：

　　1. 直接食用：將薄片或者小塊生風干牛肉直接當做零食食用。

　　2. 醬拌：將生風干牛肉切成小塊，加入蒜末、姜末、花椒粉、生抽、醋等，拌勻即可食用。

　　3. 砂鍋：將生風干牛肉切成塊狀，加入砂鍋中燉煮，可以加入豆腐、蔬菜等其他食材，調味后即可食用。

　　4. 炒菜：將生風干牛肉切成小塊，放入炒鍋中煸炒，可以搭配蔬菜一起炒。

　　注意：生風干牛肉需要在食用前先腌制一段時間，以增加口感和鮮度，可以用鹽、醬油、料酒等調料腌制。生風干牛肉口感比較硬，需要嚼爛后食用，避免傷害口腔。