銀耳湯出現白色泡泡可能是因為銀耳中含有一種叫“多糖”的物質，具有增加粘度的作用，當湯熱度較高時，多糖會發生變化，產生白色泡沫。如果加入了蛋白質或奶類等含有較多蛋白質的食材，也容易出現泡沫。這種現象是正常的，不會影響食用安全。
2.銀耳質量問題：購買到的銀耳可能含有過多的雜質，或者在加熱過程中發生化學反應，產生泡泡。3.煮湯的方法問題：煮湯時火候掌握不準確，或者煮湯的時間過長，都可能導致銀耳湯出現泡泡。
發布時間：2023-05-01 17:49:57
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