五色糙米是一種健康的食材，但是相比于普通米，它的外層包裹著一層硬殼，因此煮起來(lái)相對(duì)困難。以下是一些煮五色糙米不那么硬的方法：

　　1. 浸泡：在煮五色糙米之前，先將其浸泡2-3小時(shí)，這樣可以幫助軟化外層的硬殼，并且減少烹調(diào)時(shí)間。

　　2. 煮久一點(diǎn)：五色糙米需要比普通米更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)煮熟，因此在煮的過(guò)程中可以多加一些水，然后讓它慢慢地煮熟。

　　3. 加鹽：在烹調(diào)五色糙米時(shí)，可以在水中加入適量的鹽，這樣可以幫助米粒松軟，并且提高米飯的口感。

　　4. 加油：在米飯煮到快熟時(shí)，可以加入少量的橄欖油或黃油，這樣可以幫助米飯更加松軟。

　　5. 使用壓力鍋：如果您有壓力鍋，可以將五色糙米放入鍋中，加入足夠的水，然后用高壓煮熟，這樣可以減少烹調(diào)時(shí)間，并且使米飯更加松軟。