糯米和普通白飯的熱量含量相當(dāng)，所以它們對(duì)發(fā)胖的影響是一樣的。糯米的主要成分是淀粉質(zhì)，它的GI值（血糖指數(shù)）較高，容易引起血糖波動(dòng)，使人感到饑餓，從而增加進(jìn)食量，導(dǎo)致體重增加。糯米和飯都要適量食用才能避免發(fā)胖。
容易發(fā)胖)
東北糯米多采用原生態(tài)的種植方式，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，這樣的種植條件有助于糯米積累更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。東北糯米和南方糯米在生長(zhǎng)環(huán)境、外觀特征、口感以及應(yīng)用等方面均存在一定差異。
