黃豆可以通過以下方法做好吃又能收藏很久：
1. 烤黃豆：將黃豆用清水浸泡一晚，然后瀝干水分，放入烤箱中烤約30分鐘，直到變成金黃色。加入適量鹽和香料，即可食用或收藏。
2. 煮黃豆：將黃豆用清水浸泡4-6個小時，然后放入鍋中煮約30分鐘至熟透，加入適量鹽和香料即可。將煮好的黃豆放入密封的玻璃瓶中，可以保存數(shù)周。
3. 腌制黃豆：將黃豆用清水浸泡4-6個小時，然后用鹽水煮約30分鐘。將煮好的黃豆放入腌菜水中（可以加入辣椒、姜、蒜等調(diào)味品），密封保存，可保存數(shù)月。
4. 炒黃豆：將浸泡過的黃豆瀝干水分，放入熱鍋中翻炒，直到變成金黃色。加入適量鹽和香料，即可食用或收藏。
無論選擇哪種方法，重要的是保持干燥和密封，避免受潮和霉變。
銀耳在煮湯時是可以煮得更軟糯一些，但如果煮了很久還是很脆的話，可能是因為煮的時間不夠長或者沒有煮至足夠的溫度。在煮銀耳湯時，通常需要先將銀耳浸泡至軟化，然后煮至透明狀。
