咸橄欖腌制步驟：

　　1.選擇新鮮的橄欖，將其洗凈并晾干。

　　2.將橄欖切成小塊或小段，然后用鹽腌制。建議使用海鹽或巖鹽，可以腌制出更好的味道。

　　3.將腌制好的橄欖放置在一個干燥的容器中，加入一些額外的鹽和香草或調味料，然后將其密封。

　　4.將橄欖存放在冰箱中，并每隔2-3天攪拌一次，以確保每一塊都能充分腌制。

　　咸橄欖保存方法：

　　1.咸橄欖應當存放在冰箱中，以確保其保持新鮮。

　　2.存放咸橄欖的容器應該是干燥、密封和光線不易透過的。

　　3.在儲存過程中，咸橄欖可能會產生一些氣泡和氣味，這是正常的現象，不會影響咸橄欖的質量和口感。

　　4.在食用前，應將咸橄欖洗凈，以去除多余的鹽分，然后可以瀝干或晾干后食用。