1. 首先將黃豆提前泡發，可以在前一天晚上把黃豆用水泡過夜，這樣可以使黃豆更容易煮爛。

　　2. 排骨可以事先焯水去血水，這樣可以讓湯更清爽。

　　3. 苦瓜可以事先用鹽和青椒搭配拌勻，靜置片刻。這樣可以去除苦味，并且增加湯的口感。

　　4. 在燉煮的過程中，可以加入一些姜片和料酒，這樣可以去除湯中的腥味。

　　5. 燉煮的時間要足夠長，在燉煮過程中適量的加入水，以保證湯的濃郁度和味道。