1. 煮排骨前，將排骨用冷水浸泡30分鐘，去除血水和雜質(zhì)。

　　2. 煮湯時(shí)，先將排骨焯水，去掉浮沫和臟東西，再加入清水和姜片煮。

　　3. 加入玉米和蓮藕時(shí)，先將它們洗干凈，去皮和雜質(zhì)，切成適當(dāng)大小的塊。

　　4. 清燉湯的做法比較適合這道菜，可以保留原汁原味，不需要添加太多調(diào)料。

　　5. 如果覺(jué)得湯的味道單調(diào)，可以加入一些鹽、胡椒粉或其他調(diào)料調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味酌情添加。

　　6. 煮湯時(shí)火不要太大，保持中小火慢慢燉，這樣可以讓湯更加濃郁和美味。