清燉豬蹄是一道非常營養(yǎng)豐富的美食，下面是制作步驟：

　　所需材料：

　　豬蹄2只、姜片、蔥段、料酒、鹽適量、清水。

　　制作方法：

　　1、將豬蹄用開水焯水，洗凈后備用。

　　2、將姜片和蔥段放入鍋中，加適量清水，大火燒開。

　　3、將焯水后的豬蹄放入鍋中，加入適量的料酒，大火燒開。

　　4、將火調(diào)至小火，燉煮2個小時以上。

　　5、最后加適量的鹽調(diào)味即可。

　　Tips：

　　1、清燉豬蹄煮的時間要足夠長，這樣豬蹄的營養(yǎng)成分才能充分釋放出來，口感也更加鮮嫩。

　　2、可以根據(jù)個人口味加入一些其他的調(diào)料，比如枸杞、紅棗等，增加湯的口感和營養(yǎng)價值。

　　3、燉好的清湯可以用來烹調(diào)其他菜品，比如鯽魚湯、豆腐湯等。