1. 水煮牛肉：將牛肉切成薄片后放入沸水中煮熟，撈出后用涼水沖洗一下，再用手將牛肉切成絲。配上鹵水、蔥姜蒜等調(diào)料品嘗更佳。

　　2. 燉牛肉：將牛肉切成大塊后，加入蔥姜蒜、醬油、料酒等調(diào)料燉煮。可以使用高壓鍋或者慢燉鍋來烹飪，這樣可以讓牛肉更加嫩滑。

　　3. 煮牛肉湯：將牛肉骨頭煮成湯底，再將切好的牛肉片放入湯鍋中煮熟。加入調(diào)料如鹽、胡椒等，搭配面條或米飯品嘗。

　　4. 干鍋牛肉：將牛肉切成絲后，爆炒至熟，加入各種蔬菜和調(diào)料，再用小火燜煮一會兒即可。

　　5. 烤牛肉：將牛肉切成薄片后腌制好，放入烤盤烤至熟，再根據(jù)喜好選擇搭配蔬菜或面包品嘗。