吃生蠔，搭配葡萄酒或香檳都是不錯的選擇。以下幾款酒類可以搭配生蠔：

　　1. 長相思干白葡萄酒：清新而鮮活的口感能夠凸顯生蠔原汁原味的味道。

　　2. 香檳：氣泡豐富、口感醇厚、有一定酸度的香檳可以與生蠔相得益彰，營造優雅的味覺體驗。

　　3. 白布爾格干白葡萄酒：這種酒類有著濃郁的果香和柔和的酸度，在搭配生蠔時，可以更好地協調生蠔的口感和氣味。

　　4. 初榨橄欖油：如果你不是酒類愛好者，也可以選擇搭配初榨橄欖油來食用生蠔。初榨橄欖油的清爽和生蠔鮮嫩的口感，可以讓你的味覺更加豐富。