
要讓糯米粉活成團,可以按照以下步驟操作:
1. 準備好糯米粉和適量的水。
2. 將糯米粉倒入一個干凈的容器中。
3. 慢慢地加入適量的水,邊倒邊用手攪拌混合,直到形成一個均勻的面團。
4. 在面團表面撒上少量的干糯米粉,然后用手揉搓面團,讓干糯米粉均勻地附著在面團表面。
5. 將面團分成適量的小團,然后用手按壓成扁平形狀。
6. 將扁平面團放入蒸鍋中,用中火蒸8-10分鐘,直到熟透。
7. 取出糯米團,讓其稍微放涼,即可享用。
注意事項:
1. 加水的時候要適量,如果加太多會導致面團過濕,難以成團。
2. 揉搓面團的時候也要適量,揉得過多會導致面團過緊,不容易成團。
3. 糯米團蒸的時間要根據大小來定,不能過長或過短,否則會影響口感。