1. 果膠物質(zhì)最豐富的是一些水果，如柿子、蘋果、梨、柚子、奇異果、草莓、藍(lán)莓、覆盆子、黑莓等。

　　2. 果膠含量較高的蔬菜包括胡蘿卜、甜菜、甜椒、大蔥、西紅柿等。

　　3. 果膠含量較高的谷類食品包括黑麥面包、黑麥面包片、黑麥米飯、黑面包等。

　　4. 果膠含量較高的堅(jiān)果種子包括芝麻、亞麻籽、奇亞籽等。

　　5. 豆類食品中含有較多的果膠，包括豆腐、豆?jié){、蛋白粉、綠豆粉、花生醬等。

　　水果、蔬菜、谷類食品、堅(jiān)果種子和豆類食品都是富含果膠的食物。