七大營養素可分為三大類：

　　1. 碳水化合物、蛋白質和脂肪：這三種營養素是人體能量的主要來源，分別提供4千卡、4千卡和9千卡的熱量。碳水化合物包括單糖、雙糖和多糖，如葡萄糖、蔗糖和淀粉。蛋白質是由氨基酸組成的，對于維持身體組織、合成酶和激素等方面起著重要作用。脂肪包括單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，提供能量的同時還參與細胞膜和激素的合成。

　　2. 維生素和礦物質：這些營養素雖然在人體中僅需微量，但對于人體正常生長發育、代謝和免疫功能等方面都非常重要。維生素包括水溶性維生素和脂溶性維生素，如維生素C、維生素B和維生素A。礦物質包括鈣、鐵、鈉、鉀等多種元素，如鈣是骨骼和牙齒的主要成分，鐵是血紅蛋白的組成元素。

　　3. 水和纖維素：水是身體中最重要的組成部分，維持身體的正常功能需要充足的水分。纖維素是植物細胞壁的主要成分，對于促進腸道蠕動、調節血糖和膽固醇等方面非常重要。