炒酸甜白菜的做法如下：
材料：
- 白菜半顆
- 大蔥一根
- 姜絲適量
- 蔥花適量
- 醋、糖、鹽、醬油、料酒、水淀粉適量
做法：
1. 白菜切成小段，放入鹽水中浸泡五分鐘，放入沸水中燙熟備用。
2. 熱鍋加油，放入大蔥和姜絲爆香。
3. 加入燙熟的白菜，翻炒均勻。
4. 加入一湯勺醬油、一湯勺料酒，繼續翻炒。
5. 加入一湯勺糖，再加入適量的醋，不停翻炒均勻。
6. 加入適量的水淀粉，勾芡即可。
7. 最后撒上蔥花即可。
炒出來的酸甜白菜味道鮮美，清爽可口，適合搭配米飯食用。
2.調味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
