要熬出好喝的銀耳湯，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.選料：選擇新鮮、無(wú)雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)銀耳。

　　2.浸泡：將銀耳浸泡約3小時(shí)，直至銀耳變軟，每隔30分鐘要更換一次水。

　　3.清洗：將浸泡好的銀耳用清水洗凈，去除泡發(fā)時(shí)留下的細(xì)雜質(zhì)。

　　4.配料：選擇糖或冰糖、枸杞、紅棗等配料，根據(jù)個(gè)人口味添加。

　　5.煮制：將銀耳放入鍋中，加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入配料再繼續(xù)煮10分鐘左右，直至銀耳變軟糯，糖完全溶解即可。

　　6.調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度。

　　7.盛裝：倒入碗中，可冷藏后食用，口感更佳。