炒大白蘿卜的方法：

　　1. 準備食材：大白蘿卜、蔥、姜、蒜，可以按照個人口味選擇加入其他香料和蔬菜。

　　2. 切片：將大白蘿卜去皮，切成薄片或者細絲，這樣炒出來的口感更好。

　　3. 熱鍋涼油：將鍋預熱，倒入適量的油，待油熱后加入姜蒜蔥爆香。

　　4. 加入白蘿卜：將切好的白蘿卜片或細絲加入鍋中，快速翻炒，使其均勻受熱。

　　5. 調味：加入適量的鹽，雞精等調料，根據個人口味選擇加入其他香料和蔬菜。

　　6. 炒軟：炒至白蘿卜軟爛，出鍋即可。

　　小貼士：可以在鍋中加入一點糖，可以讓白蘿卜更加甜美，口感更好。如果想要更加健康，可以少放鹽，多放一些香料，如姜末、蒜末、花椒等，提升食材的口感和味道。