食材：

　　1、排骨500克，蘿卜1根，蔥1根，姜5片，生姜4片，枸杞5克。

　　2、鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量。

　　制作方法：

　　1、排骨焯水去血水。

　　2、蘿卜切滾刀塊，蔥姜切片備用。

　　3、準備一個砂鍋，倒入清水。

　　4、將排骨放入砂鍋，倒入料酒和姜片。

　　5、將砂鍋放在火上，燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉。

　　6、蘿卜塊加入砂鍋中，加蓋燉煮大約1小時。

　　7、加入適量鹽，生抽和老抽調味，攪拌均勻。

　　8、加入蔥花和枸杞即可。

　　小貼士：

　　1、砂鍋燉湯時間較長，排骨燉煮至軟爛即可。

　　2、砂鍋燉湯時要注意火候，以免砂鍋燉干。

　　3、加入枸杞可提高湯的營養價值。