以下是幾種可以減輕魚腥味的方法：

　　1. 去除魚腥味的最簡單方法是浸泡魚肉在鹽和水的混合物中，通常是一部分鹽和三部分水。浸泡時間取決于魚的大小和種類，通常在半小時至一小時之間。

　　2. 使用檸檬汁或醋來削弱魚的腥味。在魚上撒些檸檬汁或醋可以中和腥味并增加魚的口感。

　　3. 烹調(diào)時加入一些香料，例如姜、大蔥、蒜和紅辣椒，可以減輕魚的腥味。這些調(diào)料可以使肉味更香，更美味。

　　4. 在蒸魚時可以加入些蔥、姜、蒜和香菜，這些香料會增加口味，使魚肉更加鮮美。

　　5. 在烹調(diào)魚肉時，可以加入一些白葡萄酒或米酒。酒的醇香味可以中和腥味，使魚肉更加美味。

　　6. 在烹調(diào)魚肉之前，先將魚肉泡在淡鹽水中，以去除多余的水分。這樣可以使魚肉更鮮美，減輕腥味。