1.先用開水燙一下羊肉，然后用清水將其洗凈，這樣可以去除一部分膻味。

　　2.加入姜片、大蔥等食材，可以中和羊肉的腥味。

　　3.可以使用料酒、五香粉等調味料進行腌制，增加味道，減少腥味。

　　4.燉的時候可以加入些許白醋，這樣可以去除腥味并且讓肉更鮮嫩。

　　5.可以加入些許糖和醬油，增加味道的同時也能減少腥味。

　　6.使用燉鍋來煮，時間長一點，可以讓羊肉更加入味，口感更好。

　　7.還可以加一些蔬菜，如胡蘿卜、土豆等，它們能幫助吸收羊肉的腥味。