普通面粉做蛋糕步驟如下：

　　材料：

　　普通面粉 150g、白砂糖 100g、雞蛋 3個、牛奶 60ml、油 60ml、泡打粉 1小勺、香草精 適量。

　　步驟：

　　1.將雞蛋打入一個大碗中，加入白砂糖，用電動打蛋器順一個方向打至白色，體積翻倍。

　　2.將過篩的普通面粉和泡打粉混合在一起，分2-3次加入到打發好的蛋糊中，每次攪拌均勻后再加入下一次。

　　3.將牛奶和油混合，加入到面糊中攪拌均勻。

　　4.加入適量的香草精，再次攪拌均勻。

　　5.將面糊倒入已經抹上油的蛋糕模具中。

　　6.放入預熱好的烤箱，以180℃烤15-20分鐘，或用牙簽插到蛋糕中心能插出干凈的即可。

　　注意事項：

　　1.將打蛋器和容器都擦干凈，不要留有油脂、水滴。

　　2.不要過度攪拌，以免面粉筋度增強、蛋糕發硬。

　　3.烤箱溫度和時間根據不同型號和口感需求有所不同，可根據實際情況適當調整。