胃和腸子是人體消化系統的主要組成部分，它們的作用是消化食物，吸收養分，排出廢物。

　　胃的主要作用是將食物儲存和混合攪拌，同時分泌胃液，將食物分解成小顆粒，進一步消化蛋白質和其他成分。胃液中的胃酸和酶能夠消滅食物中的大部分細菌和病毒。

　　小腸是消化系統中最長的一段，主要作用是吸收食物中的養分，如碳水化合物、脂肪和蛋白質。小腸管壁上有數以萬計的細胞，這些細胞上有微絨毛，它們能夠吸收營養物質。小腸也分泌一些酶來輔助消化。

　　大腸主要作用是吸收水分和電解質，并將消化系統中的廢物排出體外。在大腸內，細菌和其他微生物可以幫助分解未被小腸消化的食物，并產生一些有益的物質，如維生素K和B族維生素。