材料：

　　-鮮裙帶菜 250克

　　-蔥花 適量

　　-姜絲 適量

　　-蒜泥 適量

　　-紅椒絲 適量

　　-香菜末 適量

　　-米醋 適量

　　-醬油 適量

　　-糖 適量

　　-鹽 適量

　　-花生油 適量

　　步驟：

　　1. 將鮮裙帶菜洗凈，放入滾水中焯水至軟爛，撈出后用涼水沖洗，控干水分，切成段。

　　2. 蔥花、姜絲、蒜泥、紅椒絲分別切好備用。

　　3. 香菜洗凈切末備用。

　　4. 在一個大碗中調制醬汁，加入適量的米醋、醬油、糖、鹽和花生油。

　　5. 將裙帶菜段放入碗中，倒入醬汁，拌勻。

　　6. 加入蔥花、姜絲、蒜泥、紅椒絲和香菜末，再次拌勻即可。

　　建議：可根據個人口味調整醬汁的味道，加入適量的辣椒油或芝麻醬也是不錯的選擇。