燉排骨軟一點的方法：
1. 先將排骨焯水，去除血水和雜質，然后再用冷水浸泡30分鐘，使其更易煮爛。
2. 加入一些酸性食材，如番茄、醋或酸梅等，在燉煮過程中可以軟化肉質。
3. 燉煮時可以加入一些淀粉水或米飯水，這樣可以增加湯汁的濃稠度，使排骨更加軟爛。
4. 在燉煮前用刀在排骨上劃幾刀，這樣可以幫助排骨入味，并更易煮爛。
5. 燉煮的時間要充足，不要急于取出，可以慢慢燉煮1-2小時，待排骨軟爛入味后再食用。
紅燒排骨，這道菜色澤紅亮，香氣撲鼻，是許多人心頭的好滋味。但要做出軟嫩入味的紅燒排骨，卻需要一些小技巧。紅燒排骨講究的是小火慢燉，這樣肉質才能逐漸變得軟嫩。掌握了這些技巧，你也能輕松做出軟嫩入味的紅燒排骨。
