生毛栗子的保存方法有以下幾種：

　　1. 保鮮袋：將生毛栗子放入保鮮袋中，封口并放入冰箱冷藏室保存，可以保持一個月左右的新鮮度。

　　2. 水晶糖腌制：將生毛栗子用清水洗凈，裹上一層白糖，放入密封容器內，放置陰涼處腌制約7-10天，每天翻動一次，待水晶糖融化后即可食用。

　　3. 冷凍保存：將生毛栗子放入密封袋中，擠出空氣，放入冰箱冷凍室冷凍保存，可以保持幾個月的新鮮度。食用時，將冰箱中取出的栗子用開水焯燙后即可。

　　4. 烘焙保存：將生毛栗子在烤箱內烘烤20-30分鐘，使其表皮微焦，然后放入密封容器內保存，可以保持約一個月的新鮮度。食用時，將焦皮剝掉，可以直接食用或加工制成其他美食。