雞蛋和黃瓜炒在一起是一道常見的家常菜，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 雞蛋 2-3 個

　　- 黃瓜 1 根

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 鹽、糖、生抽、料酒、油適量

　　步驟：

　　1. 將黃瓜洗凈去皮，切成小塊備用；

　　2. 將蔥姜蒜切末備用；

　　3. 打散雞蛋備用；

　　4. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜煸香；

　　5. 加入黃瓜翻炒幾分鐘，待黃瓜軟爛后加入少許鹽和糖調味；

　　6. 倒入雞蛋液，加入料酒和生抽，翻炒至雞蛋凝固，黃瓜熟透即可。

　　可以根據個人口味調整調料的用量。炒好后的雞蛋黃瓜，口感清爽，汁水足夠，非常適合搭配米飯食用。