下面是一份不加雞蛋的米飯炒菜譜：

　　所需材料：

　　- 2杯熟米飯

　　- 1個洋蔥，切成小塊

　　- 2個胡蘿卜，切成小塊

　　- 1根蔥，切成小段

　　- 2個蒜頭，切碎

　　- 1個紅甜椒，切成小塊

　　- 紫甘藍或胡蘆卜

　　- 2湯匙油

　　- 鹽和胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將油倒入大平底鍋中，燒至中高溫。

　　2. 加入洋蔥和蒜頭，炒2-3分鐘，直到洋蔥變軟。

　　3. 加入胡蘿卜和甜椒，繼續炒5分鐘，直到蔬菜變軟。

　　4. 加入紫甘藍或胡蘿卜。

　　5. 加入熟米飯，將其與蔬菜混合在一起。

　　6. 炒3-5分鐘，直到米飯變熱，用鹽和胡椒粉調味即可。

　　提示：

　　如果你想讓米飯味道更好，可以在炒飯之前先將米飯冷凍一夜。