以下是制作美味無腥味的凍羊排的步驟：

　　材料：

　　- 500克羊排

　　- 6瓣大蒜

　　- 2湯匙醬油

　　- 1湯匙生抽

　　- 1湯匙料酒

　　- 1/2湯匙白胡椒粉

　　- 1湯匙玉米淀粉

　　- 2湯匙橄欖油

　　- 鹽適量

　　制作方法：

　　1. 羊排切成小塊，放入碗中，加入醬油、生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉，攪拌均勻腌制15分鐘。

　　2. 大蒜切成小片備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入橄欖油，放入大蒜煸炒。

　　4. 等到大蒜香味出來后，加入羊排，煎至兩面金黃色。

　　5. 加入適量的水，加入鹽調味。

　　6. 蓋上鍋蓋，小火煮40分鐘。

　　7. 最后打開鍋蓋，收汁至湯汁濃稠即可。

　　溫馨提示：如果羊肉還有腥味，可以在腌制羊排的時候加入半個檸檬的汁，檸檬酸可以去腥味。烹飪過程中可以加入生姜、料酒等調料去腥味。