如果做好的銀耳湯吃不完，可以將其倒入干凈的密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。銀耳湯可以在冰箱中保存2-3天。如果需要保存更長時間，可以將其倒入密封袋中，放入冰箱冷凍室冷凍。在冷凍狀態下，銀耳湯可以保存3-4個月，但冷凍后口感可能會有所降低。在使用前，將冷凍的銀耳湯解凍至室溫或者放入微波爐中加熱即可。注意，已經加入了糖和其他調料的銀耳湯不適宜長時間保存和冷凍，在當天內食用完。