白地瓜可以煮或蒸，具體方法如下：

　　煮法：

　　1. 先將白地瓜切成大小均勻的塊狀；

　　2. 放入鍋中加入適量清水，水量以淹沒地瓜為宜；

　　3. 大火煮沸后轉小火煮10-15分鐘，直到地瓜變軟爛；

　　4. 關火撈出，瀝干水分，即可食用。

　　蒸法：

　　1. 將白地瓜切成大小均勻的塊狀，放入蒸鍋中；

　　2. 加入適量清水，蒸鍋開火蒸15-20分鐘，直到地瓜變軟爛；

　　3. 關火取出，瀝干水分，即可食用。

　　無論是煮還是蒸，注意火候掌握好，不要煮爛或烤焦。煮時可以加入少量鹽或糖等調味品，讓白地瓜更加美味。