海帶冬瓜排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、清爽開胃的湯品。下面介紹幾個制作海帶冬瓜排骨湯的竅門，讓你口感更佳。

　　1.選料要求：選擇新鮮、上等的海帶和冬瓜，排骨也要選用品質(zhì)好的。

　　2.煮排骨：將排骨放入開水中焯水，撇去浮沫，再用清水洗干凈，去除血水和雜質(zhì)。

　　3.調(diào)味要求：在煮湯的過程中，要適度加鹽，注意不要放得過多，以免湯太咸。

　　4.去腥味：在煮排骨湯的時候，可以加入料酒、姜片去腥味。

　　5.煮法：鍋內(nèi)加入足夠的水，放入排骨，燒開后轉(zhuǎn)小火煮至湯變渾濁，再放入冬瓜和海帶一起煮開即可。

　　6.時間掌握：如果想讓海帶和冬瓜的口感更好，可以等湯快熟時再放入。

　　7.火候：煮湯時要保持中小火，以免湯成渾濁色。

　　8.香味增加：加入少量的蔥花、姜末可以增加湯的香味，讓口感更佳。

　　制作海帶冬瓜排骨湯不僅需要選好食材，還需要掌握好時間和火候，讓湯更美味，更營養(yǎng)。