
烏冬面可以搭配多種食材,以下是幾個(gè)常見的搭配:
1. 海鮮:烏冬面和各種海鮮搭配都非常好吃,比如蝦、螃蟹、貝類、魚等。
2. 雞肉:烏冬面和炒雞肉、雞肉排等搭配也非常不錯(cuò)。
3. 菜類:烏冬面可以和蔬菜搭配,如菠菜、蘆筍、西蘭花、胡蘿卜等。
4. 豆腐:烏冬面配以豆腐也非常清爽美味。
5. 辣椒:烏冬面和一些辣椒或調(diào)料一起炒也很香辣可口。

料酒去腥,淀粉能鎖住水分,炒出來更嫩。洋蔥不用腌,單獨(dú)放一邊備用就行。洋蔥炒軟后,把剛才盛出來的豬肝倒回去,一起翻炒均勻。快速翻炒均勻,讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香,洋蔥甜絲絲的,特別下飯!
