胃炎患者可以選擇易消化、營養豐富的綠色蔬菜，如：

　　1. 苦瓜：具有清熱解毒、消食利濕的功效，可緩解胃部不適和消化不良。

　　2. 西紅柿：含有豐富的維生素C和果膠成分，可以保護胃黏膜，促進胃部代謝。

　　3. 紅薯：富含膳食纖維、維生素和礦物質，可以減輕胃部不適，有助于保護胃黏膜。

　　4. 菠菜：含有多種維生素和礦物質，可以促進胃腸蠕動，有助于消化和排泄廢物。

　　5. 青菜：富含葉綠素、維生素和礦物質，能夠刺激胃液分泌，促進食物消化。

　　注意：在選擇青菜時，應該盡量避免生吃，選擇燙熟或炒熟的方式食用。還要注意個人對青菜的耐受程度，不宜過食，以免引起不適。