豬肚需要先進(jìn)行***清洗，去除內(nèi)部雜質(zhì)和殘留物。然后將豬肚放入熱水中焯水，泡上幾個小時，直至豬肚變軟。然后用清水多次沖洗豬肚，將豬肚與花椒、生姜、料酒等食材一起煮開，再加入少量醋，轉(zhuǎn)小火煮2-3個小時，直至豬肚變軟爛。如果還是沒有縮回，可以再加入適量的醋和料酒，繼續(xù)煮爛。注意火候不要太大，以免煮干或焦糊。
豬肚是一種營養(yǎng)豐富的食材，常用來制作各種美味的湯品。二、常見豬肚湯做法1.清燉豬肚湯：將焯水后的豬肚放入鍋中，加入適量的清水。豬肚做湯的方法多種多樣，可以根據(jù)個人口味和營養(yǎng)需求進(jìn)行選擇。
