這可能是因為加入了其他材料，如冰糖、枸杞等，或是銀耳本身所分泌的黃色物質。一般正常的銀耳湯煮出來應該是半透明的，略帶乳白色。如果銀耳湯出現了明顯的黃色，可能是質量不佳或煮的時間過長導致的。建議在購買銀耳時選擇有清晰質量檢查標準的品牌或店家，同時在烹飪時不宜煮過久，以保證湯品的色澤和口感。