黃色的大米，也被稱為黃米，可以用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。下面提供一個黃米餅的制作方法：

　　食材：黃米100克、胡蘿卜1/3根、黃瓜1/3根、雞蛋2顆、面粉20克、五香粉適量、鹽適量、生姜適量。

　　具體做法如下：

　　1. 黃米洗凈、放水、蒸熟、放涼備用。

　　2. 胡蘿卜洗凈切1/3后切絲，黃瓜洗凈后切絲，生姜切碎備用。

　　3. 米飯和胡蘿卜碎一起放入盆中，磕入雞蛋，放入鹽、五香粉、姜調味，攪拌均勻。

　　4. 放入面粉，繼續攪拌均勻至黏稠。

　　5. 起鍋放入比平時多一些的油，用勺子勺入米飯，用勺子或鍋鏟壓扁、收攏、整形。

　　6. 中火煎至一面微黃后翻面，兩面煎黃后出鍋即可。

　　黃米餅也可以搭配番茄醬、沙拉醬、辣油等調料食用。這只是一個黃米的食用方法，黃米還有其他的烹飪方法等待你去探索。