炒鮮榨菜是一道簡單易做又美味的家常菜，以下是一份炒鮮榨菜的美食做法：

　　所需材料：

　　1、鮮榨菜100克

　　2、五花肉50克

　　3、蒜末適量

　　4、生姜適量

　　5、紅辣椒適量

　　6、鹽適量

　　7、雞精適量

　　8、油適量

　　做法：

　　1、將鮮榨菜泡在清水中，清水要多換幾次，直到水不腥味。

　　2、熱鍋涼油，大火加熱，放入五花肉煸炒，煸炒出油后撈出備用。

　　3、換鍋，再熱油，放入蒜末、姜末和紅辣椒翻炒至出香味。

　　4、放入鮮榨菜，翻炒至菜變軟后適量加鹽和雞精，繼續(xù)翻炒。

　　5、最后加入五花肉，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　如果喜歡吃辣可以根據(jù)個(gè)人口味多放點(diǎn)紅辣椒。鮮榨菜已經(jīng)有咸味，所以在加鹽時(shí)需要適量掌握，不要放太多。