油菜可以做成很多美味的菜肴，以下是一些常見的做法：

　　1. 清炒油菜：將油菜洗凈，去掉老硬的部分，切成適當大小的段。加入油、蒜末、鹽等調料，快速翻炒即可。

　　2. 蒜茸油菜：將油菜洗凈，切成適當大小的段。加入油、蒜茸、鹽等調料，煸炒至油菜變軟熟即可。

　　3. 醬油油菜：將油菜洗凈，切成適當大小的段。加入醬油、味精等調料，煮熟即可。

　　4. 蒜蓉炒油菜心：將油菜心洗凈，去掉老硬的部分，切成適當大小的段。加入油、蒜蓉、鹽等調料，翻炒至熟熱。

　　5. 雞蛋油菜湯：將油菜洗凈，切成適當大小的段。加入清水、雞蛋、鹽等調料，煮熟即可。

　　6. 火腿油菜炒飯：將油菜洗凈，切成丁。加入火腿丁、米飯、鹽等調料，煸炒均勻即可。

　　7. 炒油菜配豆腐絲：將油菜洗凈，切成適當大小的段。將豆腐切成絲狀。加入油、鹽等調料，煸炒至熟熱。

　　以上是一些常見的油菜做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。